251月
Antica Trattoria della Pesa＠Milano

マスエッリと同じく、12月に続いてのご来店。なぜなら好きな店だから。前菜はカルドとチーズのトルタ。相方は自家製パテ。次いでリゾット・アッラ・ミラネーゼ＋オッソ・ブーコのピアット・ウニコとルスティン・ネガーというジャガイモと豚肉のオーブン・チーズ焼き。ドルチェにザバイオーネ、白ワインとマルサラがよく効いていて飲めない人は無理かも。ワインは地元ロンバルディアのValtellina Superiore DOCG。MASA