Taverna del Bassano@Bassano del grappa
今私がいるのはヴェネト州の山の中、バッサーノ・デル・グラッパにかかるヴェッキオ橋、別名アルペン橋のたもとにあるオステリア・タヴェルナ。冷たいブロンド・ビールでのどを潤し、モルタデッラのパニーノをひとつ。興が乗ってきたのでもう一杯もらってついでにラルドのクロスティーニをひとつ。まだ空腹なのでテーブルに着いてトレンティーノ産の赤ワイン、テロルデゴとサラミ＆チーズを一皿作ってもらう。コッパ、クラテッロ、モルタデッラ、チーズは地元さんの熟成タイプ。カウンターの2人もプロ意識が漂ういい店。店の下は歴史博物館になっていて戦時中のバッサーノの悲しい歴史を展示している。飯もいいが、旅した町の歴史を知るのも大切。MASA
