Casa Fontana@Milano
12月に続いてまたしても23種のリゾットが売りのカーサ・フォンターナへ。しかし注文はほとんどが2人前から。1人客では注文できるリゾットが決まって来る、しまった。気温30度超、夏日のミラノでリゾット食べにくる人は少ないかと思いきや、家族連れが多く満卓。
カルネ・クルーダではじめてリゾットは焼きリゾット、リゾ・アル・サルト。さらにセコンドは田んぼつながりでカエルのフリット。さらにドルチェはスペインのアロス・コン・レチェにインスパイアされたようなリゾ・アル・ラッテ。ワインはまたしても弱発泡性の赤フレイザ。2度目にして気付いたが、この店実はかなり庶民的。
MASA
こんにちは，NYで15年暮らして`86に帰国後はイタリアにはまっています，と言っても一回10日間が精一杯ですがあちこちと７回程でかけています，何処で情報を得たかは忘れてしまいましたが最初にミラノに行った時地図を頼りにカサフォンタナにたどり着きリゾットの種類の多さに驚いた記憶が有りポルチーニが美味しかったしオーナーシェフの応対も優しく、その後もミラノに立ち寄ると出かけて賞味しています。おっしゃる通り肩肘張らずに食べられる庶民的な感じもいいなと思っています。
色々出版されておるようなので又読ませて頂きます。
信州の過疎村で小さなカフェとフォトスタジオをささやかにやっています。 ではでは。
コメントどうもありがとうございます。今後もよろしかったらのぞきに来て下さい。MASA