Settimio all’Arancio@Roma

Via del Corsoに近い裏通りにある小さな店。でも満員。飛ぶように売れてるのは鉄板焼きビステッカ・パタティーネのっけ、というちと下品かつパワフルな焼き肉。見た目1.5kgを一人で食べている豪傑もいた。ここは焼き肉道場か?一方私はアリーチのオレガノ風味。エルバ島を思い出すようなさらりとした日の通し加減で夏らしくヴィネガーを聞かせた甘みと酸味ある前菜。次いでマグロのポルペッティーネ。干しぶどう、松のみ、トマトで作るソースはどことなくシチリア風。つなぎが少なくて肉が多いのでポルペッティーネはややしっかりめの歯ごたえ。ドルチェはスイカで長さ約25cm、高さ約20cm。Lazioの白とリモンチェッロ。MASA