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Alla Vedova@VENEZIA

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20過ぎのアッラ・ヴェドーヴァは今日も満席で21時に来い、といわれる。しかし20 時30分には席が空いたのでミレッラに案内されて席に着く。ポルペッタ、シャコ、焼 きエビ、イワシマリネの前菜の後はブセーラ、イカスミ、アサリの三種そろい踏みパ スタ。

匡克 池田
About 匡克 池田 (1161 Articles)
1967年東京生まれ。イタリア国立ジャーナリスト協会会員、フォトジャーナリスト。日本で出版社勤務後独立、1998年よりフィレンツェ在住。「シチリア美食の王国へ」「イタリアの老舗料理店」「フィレンツェ美食散歩」「伝説のトラットリア、ガルガのクチーナ・エスプレッサ」など著書多数。2011年に池田愛美と株式会社オフィス・ロトンダ設立。国際料理コンテスト「Girotonno2014」「Cous Cous Fest2014」で日本人初の審査員となる。 http://www.office-rotonda.jp https://www.facebook.com/ikedamasa

2 Comments on Alla Vedova@VENEZIA

  1. 2度目のVedovaでしたが「老舗料理店」と「市場を食べ歩く」のおかげで美味しい料理を堪能しました。おまけに女将さんが一回目はグラッパを奢ってくれ、二回目は値引きをしてくれました。
    明日からLuccaに移動して4ヶ月過ごしますが又本を片手に店探しが楽しみです。
    感謝!

  2. fuku様
    コメントどうもありがとうございます。Luccaでいい店に出会ったらまた是非お知らせ下さい。数多くの出会いがあることをお祈りしております。MASA

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