Romaな日々 Taverna del Varrone@Roma

10月18日、19日ローマのヴァチカン美術館取材。ヴァチカン美術館の後サン・ピエトロ寺院へ、どちらもすさまじい行列。夜はホテルの向かいにあるTaverna del Varrone@RomaにてAntipasto al Buffet(Zucchini,Melanzane,Broccolo romano,etc…)Abbacchio scottadito,Carciofo alla romana,Ananas
臨席のカナダ人の女の子二人が「ソレハナンデスカ?」といちいち聞いてくるのでこちらもいちいち教えてあげる。

翌週の10月23日、24日はBVLGARI取材で再びローマへ。宿はVia Giuliaの5つ星L、Hotel San George。中国はじめアジア、世界各国から集まったジャーナリストと合流してのプレスツアー開始。日本チームはというと、ミラノからお越しの日本人女性ジャーナリスト4名。いずれもよく雑誌でお見かけする活躍中の現役の方々。

夜は某パラッツォにてフォーマルのガラ・ディナー。Flan di carciofo,Tortelli di patate con castelmagno e ristretto di vitello,Costletta di vitello con patate al tartufo nero,Baba al rum di martinique

この手のガラディナーはクチーナ・エスプレッサとは対極にある料理が出るのが通例だがこの日もその通り。粉、チーズ、でんぷんに偏ったメニュー構成で、完食した皿はセコンドのみ。付け合わせの黒トリュフポテトは秀逸。次回我が家で再現を狙う。MASA