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チンクエテッレ

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Cinqueterre2462月20日、モンテカルロから電車と車を乗り継ぎ、リグーリアの山越えてやって来たのはチンクエテッレのモンテロッソ・アル・マーレ。陽もすでにとっぷり暮れたシーズンオフの海辺の町で開いているレストランは少なく、ぽつんと灯る明かりに誘われてやって来たのはガード下にあるTrattoria Belvedere。3年半前「イタリア鉄道の旅」の取材中にも来たことがある店。Insalata del mare、Linguine al pesto

翌朝は船で5つの村巡りの後、愛の小径経由でRiomaggioreのTrattoria la Grottaで昼食。Alici marinate、Acciughe、Spaghetti al cartoccio

Vernazzaでシャケトラと一杯飲み、夜は再びMonterosso al mareのBelvedereにてMaccherroni ai calamari、Calamari Frittiイカ尽くしな夜。MASA

匡克 池田
About 匡克 池田 (1161 Articles)
1967年東京生まれ。イタリア国立ジャーナリスト協会会員、フォトジャーナリスト。日本で出版社勤務後独立、1998年よりフィレンツェ在住。「シチリア美食の王国へ」「イタリアの老舗料理店」「フィレンツェ美食散歩」「伝説のトラットリア、ガルガのクチーナ・エスプレッサ」など著書多数。2011年に池田愛美と株式会社オフィス・ロトンダ設立。国際料理コンテスト「Girotonno2014」「Cous Cous Fest2014」で日本人初の審査員となる。 http://www.office-rotonda.jp https://www.facebook.com/ikedamasa

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