イタリアビールブーム到来

イタリアは今なぜかビールブーム。先日のTASTEで、今年の目玉はbirra artigianale、小規模な造り手によるビール特集であった。Paolo Marchi氏主宰のメルマガIdentita di Vinoでも先日はビール特集で、micro birrificio界の急先鋒Baladin社のTeo Musso氏ら８つの醸造会社がこのほどConsobirなる生産者組合を立ち上げたとレポート。さらに、栗、スペルト小麦など変わり種ビールのほか、ワインのビール（！）がサルデーニャで造られているとの情報も。リグーリアではバラのビールもあるというから、変わったものが好きな国民性ゆえの現象であろう。そして、本日のTeatroNaturaleでは、INRAN（国立食品及び栄養研究所）がビール製造会社協会Assobirraとのコラボで「ビールと料理のマリアージュ」をwebと書籍でプロモーションを開始したとの報。ピッツァだけではない、イタリア伝統料理との素晴らしいマッチングをビールのタイプ別に紹介するのだという。生活様式が変わり、早飯習慣が根付いたのがビール消費を促している。追い風満帆のイタリアビール、ワインを超えるか?!　mnm