サルデーニャの職人達

今回のサルデーニャの旅への目的は「サルデーニャ本」の校正を兼ね、職人達との出会いを求めての旅でした。コスタ・ズメラルダや伊勢エビに代表されるような豪華だけれど表層的、だけではないディープ・サルドの魅力はバルバージア地方に代表される外界とは隔絶された世界で作り上げて来た自給自足の生活にあると思います。そうした生活が作り上げて来た様式美、独特の食文化はイタリア中を旅したつもりになっている固い頭をがーんと殴りつけ、目から鱗がぽろぽろ落ちるような出会いの連続でしたが、そんな話はまたいずれどこかで夜物語として書くやもしれませぬ。MASA