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Chianti夏の陣

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イタリア料理のストックフォト10,000点超

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正確には夏前の陣、と言えばいいでしょうか、つまり、初夏の声を聞いてから、夏本番を前に、お客さんをばばばっと集めて何かと盛り上がろうという空気がここキャンティにはそこはかとなく充満しています。先輩編集氏K女史、PK子さんと一緒に出かけてみました。今年最初の猛暑にくじけそうになりながらもGreve in Chiantiの週末市を冷やかします。いつのまにかここは洋品雑貨の露天が席巻するようになってしまい、グレーヴェよ、お前もか、の気分ですが、時代の流れには逆らえません。

K女史は今や全国展開を遂げた肉屋Falorniでオリジナルの豚キャラTシャツを、PK子さんは、その隣の店でパンカゴなどを購入。戦利品を車のトランクに放り込んで向かった先は、お久しぶりのCecchini。MacDarioでハンバーガーのmacdario(10ユーロ)と肉料理4種のaccoglienza(20ユーロ)をいただきました。本日のaccoglienzaは、sushi del Chianti, tonno del Chianti, porchetta, そして赤ん坊の頭大ミートボールcosiminoです。オリジナルのケチャップ、マスタード、そして赤い辛いゼリーmostardaを好みでふんだんに使います。macdarioにはこのケチャップとマスタードは欠かせません。忘れればまさに画竜点睛を欠くことになります。そしてcosiminoにはmostardaを。脳みそには常に刺激が必要です。mnm
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Porchetta

About Manami Ikeda (325 Articles)
大学卒業後、出版社に就職。女性誌編集に携わった後、98年に渡伊。以来ずっとフィレンツェ在住。取材とあらばどこにでも行きますが、できれば食と職人仕事に絞りたいというのが本音。趣味は猫と工場見学。

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