Trattoria 29@西荻、東京

Bologna近郊の名店Da Amerigo、次いでCastellina in Chiantiのカリスマ肉屋Dario Cecchini、さらに泣く子もだまる弘前の雄、笹森シェフのDa Sassinoで腕を磨いた料理人、竹内悠介君の店、トラットリア・ヴェンティノーヴェが2月9日、西荻にOPENします。29の日に参加したことのあるかたがたならお分かりかと思いますが「ヴェンティノーヴェ」とはイタリア語で29のこと。チェッキーニでの勇姿からも分かるように肉道を追求する竹内君待望の店は文字通り肉をメインとした質実剛健なトラットリアとなる模様。OPENも2月9日と肉づくしです。通常営業は2月10日ディナーから。公式サイトはこちらから。ご興味ある方は是非最速レポお待ちしております。私も4月ぐらいには行く予定。楽しみです。MASA