夏の思い出その1Montalcino編

先月は怒濤の一ヶ月でしたが、ほんの少し息抜きもできました。といっても、仕事でしたが．．．モンタルチーノへ行ってまいりました。とてもお久しぶりなワインの聖地です。ここは本当によその土地とは違って、いつも不思議と天気が良く、雨が降りそうな気配があってもそれを誰かが阻止しているような、”守られている”感が漂う場所です。

ビオとビオディナミを実践しているワイナリーを取材した後は、お約束のメシ。Osteria Osticcioでビオのロッソ・ディ・モンタルチーノと、モッツァレッラ・オムレツです。このワインの色の薄いこと。味わいも繊細で負担がなく、夏に疲れた胃の腑に染み渡りました。

パスタはOsteria Porta al Casseroで、piciです。こちらのお店では正しく訛ってpinci、トマトとにんにくのall’aglioneもしくは、このパン粉がけが選べます。油をたっぷり吸わせて炒め上げたパン粉はかりっとしていて、まさに揚げ玉、たぬきうどん状態。労働者のためのカロリー補充食で明日への英気を養いました。mnm