SAPORITA NEWS

Salone del Gusto開幕 ストリートフード捲土重来

有料コンテンツのお申し込みはこちらから
イタリア料理のストックフォト10,000点超

トリノ郊外にあるリンゴットとは、その昔フィアットの工場があった場所で現在はフィエラ、いわゆるイベント会場となっているが、その巨大な建物の屋上には今もフィアットのテストコースが残されている。このリンゴットが現在イタリアにおける食の聖地のひとつとして知られようになったのは、ひとつは隣接するEATALY本店の誕生、そして2年に一度この地で行われるスローフード協会主催の食の世界大会「サローネ・デル・グスト Salone del Gusto」の存在があるからだ。

2014年のサローネ・デル・グストは10月23日開幕。オープニングの記者会見でカロリンことカルロ・ペトリーニは「Basta co ste classifiche! Vojamo er contenuto!” 格付け、ランキングにはもううんざり。われわれが求めているのは内容なのだ。」と発言した。今回目立つのは「ストリートフードの勃興とクラフトビールの加速」イートイン・コーナーではシチリア、リグーリア、トスカーナなどのストリートフードを立ち食いする人、クラフトビール片手にリンゴットを見物する人等の姿が多く見られた。写真はイタリア・クラフトビール界のカリスマ、Baladinのテオ・ムッソ、32 Via dei Birraiのロレーノなどなど。Salone del Gusto速報は引き続きSAPORITAで。

匡克 池田
About 匡克 池田 (1145 Articles)
1967年東京生まれ。イタリア国立ジャーナリスト協会会員、フォトジャーナリスト。日本で出版社勤務後独立、1998年よりフィレンツェ在住。「シチリア美食の王国へ」「イタリアの老舗料理店」「フィレンツェ美食散歩」「伝説のトラットリア、ガルガのクチーナ・エスプレッサ」など著書多数。2011年に池田愛美と株式会社オフィス・ロトンダ設立。国際料理コンテスト「Girotonno2014」「Cous Cous Fest2014」で日本人初の審査員となる。 http://www.office-rotonda.jp https://www.facebook.com/ikedamasa
error: