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オリーブオイルガイドFlos Olei 2015発表会@Roma

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イタリアでオリーブオイルのガイドブックは幾つかあるが、世界各地のオリーブオイルを取り上げ、オイルはもとより生産者の栽培製造方法により重点を置いて評価しているのは、Marco OreggiaとLaura Marinelli責任編集による「Flos Olei」(伊語・英語併記)だけである。去る11月29日、ローマでこのFlos Olei 2015年版の発表と表彰式が開催された。紹介する生産者とオリーブオイルの数は毎年増え続けており、2015年版では世界48カ国から500の生産者の742種類のオリーブオイルが取り上げられている。日本のオリーブオイルも紹介されているが、100点満点評価で80点代前半がアベレージ。95点以上の高評価を取っているのはやはりイタリアとスペインが中心だ。

件の発表会でMarcoは、今年ヨーロッパを襲った天候不順による生産量大幅減にも触れ、こういう時こそ、安価でなにを混ぜているか知れたものではない“エクストラ・ヴァージン”オリーブオイルではなく、本当に上質なオリーブオイルを作り続けようという志を持ち続けることの意義、そのために生産者同士が連携して情報交換を続けることの大切さを訴えた。たとえば、今夏は気温が上がりきらず雨が多くて、オリーブの実に虫がついてしまったところが多い。水溶性殺虫剤を使えば防げるのだが、散布のタイミングが難しい。虫が卵を産みつけて数日後に孵化したところで散布すれば効果があるが、その時期を過ぎると幼虫が実の奥に入り込んで薬剤が効かないのだ。こうしたタイムリーな情報を生産者同士で共有できれば、被害も低減させることができるだろう。

オリーブオイルに限らず、ワインにしても、やたらと国ごとの生産量や輸出量(高)を比べてイタリアがスペインに負けたとか、ナショナリズムを煽るような報道も多いが、Flos Oleiの表彰式に参加した各国の生産者たちはMarcoの訴えに歓呼の声で賛同を表した。自然を相手に孤独な戦いを続ける生産者にとって、同志を得ることはどれほど心強いことなのかをあらためて思わせられる会だった。

2015年版で各賞を獲得した生産者リスト

L’Azienda dell’Anno

Azienda Agricola Biologica Americo Quattrociocchi(Italia)

L’Azienda Emergente

Oliveto Fonte di Foiano (Italia)

Oleicola San Francisco (Spagna)

L’Azienda di Frontiera

Azienda Agricola Paolo Bonomelli – Ca’ Rainene (Italia)

L’Azienda del Cuore

Fattoria Ramerino (Italia)

Migliore Olio E.V. di Oliva dell’Anno

Azienda Agraria Viola (Italia)

Migliore Olio E.V. di Oliva da Agricoltura Biologica

Tenute Pasquale Librandi (Italia)

Migliore Olio E.V. di Oliva da Agricoltura Biologica e DOP/IGP

Azienda Agricola Biologica Titone (Italia)

Migliore Olio E.V. di Oliva – Metodo di Estrazione

Azienda Agricola Comincioli (Italia)

Migliore Olio E.V. di Oliva – Qualita’/Quantita’

Castillo de Canena Olive Juice (Spagna)

Migliore Olio E.V. di Oliva – Qualita’/Packaging

Frantoio di Riva (Italia)

Migliore Olio E.V. di Oliva – Qualita’/Prezzo

Azienda Agricola Vincenzo Marvulli (Italia)

Migliore Olio E.V. di Oliva Monovarietale – Fruttato Leggero

Galgon 99 – Oro Bailen (Spagna)

Migliore Olio E.V. di Oliva Monovarietale – Fruttato Medio

O.P.G. Enio Zubin (Croazia)

Migliore Olio E.V. di Oliva Monovarietale – Fruttato Intenso

Pagos de Familia Marques de Grinon (Spagna)

Migliore Olio E.V. di Oliva Blended – Fruttato Leggero

Reguilme (Spagna)

Migliore Olio E.V. di Oliva Blended – Fruttato Medio

Risca Grande (Portogallo)

Migliore Olio E.V. di Oliva Blended – Fruttato Intenso

Casas de Hualdo (Spagna)

Migliore Olio E.V. di Oliva DOP/IGP – Fruttato Leggero

Societa’ Agricola Tenuta Pojana (Italia)

Migliore Olio E.V. di Oliva DOP/IGP – Fruttato Medio

Olicno Olje Jenko (Slovenia)

Migliore Olio E.V. di Oliva DOP/IGP – Fruttato Intenso

Aroden (Spagna)

Premio L’Importatore dell’Anno

Itigo (Svezia)

Premio Il Ristorante dell’Anno

Locanda Martinelli (Italia)

Premio Sopeciale Cristina Tiliacos

Vetreria Etrusca (Italia)

 

About Manami Ikeda (323 Articles)
大学卒業後、出版社に就職。女性誌編集に携わった後、98年に渡伊。以来ずっとフィレンツェ在住。取材とあらばどこにでも行きますが、できれば食と職人仕事に絞りたいというのが本音。趣味は猫と工場見学。
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