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VITAE 2018 AIS 新刊発表試飲会

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vitae 2018年版。

この時期が来ると翌年がすぐそこまでやってきたのだな。と改めて考えさせられる AIS (イタリア ソムリエ協会)主催の新刊発表記念試飲会。今年もご案内を頂きミラノまで日帰り。

の案内が届くと嬉しい半面、今年も残りわずかですよ~。という焦燥感にかられる。

そんな会場には、イタリア全州から選び抜かれたワインたちが結集。そしてそれらにふさわしいプロフェッショナルなソムリエの方々の心地よいサービス。グレードの高い贅沢な試飲会なのだ。

まずは、数杯の泡で喉を潤し、ミネラル感たっぷりの白ワインを求め北から南へ。そしてそのまま甘口ワインへ突入。なぜなら、甘口ワインには毎回限りがあり、お目当てのワインが完売!となる前にと数年前からついた知恵。

その後、一旦ブレークタイム。休憩・歓談・つまみ食いを終え、再出陣!

アロマ高き白ワインを目指し、再度グラスを傾ける。そして、いよいよ赤。いくつか気になっていたものを試飲した後は、やはり本拠地ピエモンテ州のバローロ天国ブースへと急ぐ。セレクションの充実に震えがくる。友人のAIS MILANOのソムリエ Sig.Sergio (セルジオ氏)と会話を交わしているうちにグラスの中で変化していく恐るべし魔物について談笑。

上着を忘れるなよー!と忠告を受けバローロ天国ブースを後にする。それもそのはず。10月下旬だというのに日中はまだまだ暖かい北イタリア。今年は特別級。身体が温まりうっかり上着を忘れる人が後を絶たないというのも納得だ。

今回も例の如くたくさん勉強させていただき心も体もぽっかぽかで帰途につく。

 

Yuca
About Yuca (20 Articles)
FOOD STYLIST 大阪出身。アスティ在住。 イタリア料理留学後、フードスタイリストの学校を卒業し、製菓専門学校洋菓子教授アシスタントとして働く。その後、企業と個人契約。飲食店、イベントのプロデュース。リストランテ、菓子店へのドルチェの卸し、販売、レシピ提供。専門学校でのフードデザイン講師経験あり。現在は、イタリア現地の料理専門学校で非常勤講師を務めるほか、企業コンサルタントとして、スローフード・スローライフを満喫中。(執筆、連載中)
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