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Bagna cauda day ANTEPRIMA @ EATALY LINGOTTO

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今年で5回目を迎えるアスティ発の秋のビッグイベント BAGNA CAUDA DAY!  (バーニャカウダ ディ! )                                                       本番は、11月24・25・26の3日間。

“ピエモンテ州 アスティ発 世界へ!”を合言葉にピエモンテ州には欠かせない冬の名物料理 バーニャカウダを囲み皆で楽しむイベントです。イベントの詳細につきましては地球の歩き方 トリノ特派員ページで連載いたしますのでご興味のある方は是非!

そんなアスティ人が待ちに待ったイベント本番前に今年は、ピエモンテ州の州都であり、スローフードとは切っても切り離せないトリノ EATALY本店とのコラボレーションが実現しました。

BAGNA CAUDA DAY ANTEPRIMA (バーニャカウダディ アンテプリマ) と題し、11月10・11・12日に一足早く本来のバーニャカウダ ディ以外のイベントがイータリー本店で楽しめます!今回は、このプロジェクトに関わるスタッフやバーニャカウダディに参加が決まっているレストラン代表者の最終合同打ち合わせ。

会議後には、ASTI SECCO (アスティセッコ)で乾杯~。その後、イータリー本店に店を構える1つ星レストラン CASA VICINA から2006年に、トリノオリンピックの為に考案された “BAGNA CAODA DA BERE”(飲む バーニャカウダ) が振る舞われました。トリノのアペリティーボには欠かせないマルティーニグラスにオリンピックの5輪をイメージした5層の色鮮やかな野菜のピュレ。そしてその頂上には主役のバーニャカウダソースが。なんともエレガントなバーニャカウダのアペリティーボバージョンです。

ピエモンテ州の秋、盛り上がっています!イータリー本店のイベントについての詳細は  CHE BAGNA CAUDA へどうぞ。

 

Yuca
About Yuca (20 Articles)
FOOD STYLIST 大阪出身。アスティ在住。 イタリア料理留学後、フードスタイリストの学校を卒業し、製菓専門学校洋菓子教授アシスタントとして働く。その後、企業と個人契約。飲食店、イベントのプロデュース。リストランテ、菓子店へのドルチェの卸し、販売、レシピ提供。専門学校でのフードデザイン講師経験あり。現在は、イタリア現地の料理専門学校で非常勤講師を務めるほか、企業コンサルタントとして、スローフード・スローライフを満喫中。(執筆、連載中)
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