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Articles by 崎野晴子

崎野晴子
About 崎野晴子 (3 Articles)
料理家・フードジャーナリスト 料理編集者を経て料理家・フードジャーナリストへ。イタリアは中北部(エミリア・ロマーニャ州、トスカーナ州、ウンブリア州など)を中心に、豊かな食文化のお話をお届けします。
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フィナーレ目前!ミラノEXPOに急いで

2015年10月26日

5月1日から5ヶ月というロングランで開催していたミラの万博も、ついに閉幕まであとわずか。 世界各国から出展されたパビリオンのほか、日によってさまざまなイベントが開催されてきました。そんな万博で過ごす一日の出来事は、まさに一期一会。フィナーレを前にもう一度、万博を振り返ってみませんか?最後までミラノか... [続きを読む]

AnnaMaria マンマの味を守り続けて

2014年7月26日

「私のマンマは料理上手」という言葉は、もう古いのかもしれない。 日本ではここ数年女性の社会進出と、それを推し進める世の流れが力を増しているが、それはイタリアでも例外ではないようだ。「私のマンマは料理上手」と話すのはほとんどが30代以上の女性。 つまりマンマは母であり、そのほとんどがもうノンナであるの... [続きを読む]
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