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Articles by Soichiro Nakagawa

About Soichiro Nakagawa (1 Articles)
美し国、三重県生まれ。現在、ミラノ在住。慶應義塾大学法学部を卒業後、大手電機メーカーにて海外営業・マーケティング職に従事。在職中、美食大国である伊、仏両国へ留学、駐在をした経験により、食への興味が開花。イタリアの食科学大学(Università degli Studi di Scienze Gastronomiche)大学院にてMaster in Food Culture and Communications: Media, Representations, and High-Quality Foodを修了。食、スローフードに関する旬な情報を、特にビジネスの視点からイタリアよりレポート。
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Bistrot Milano Centrale@Milano:駅食堂の最新形

2015年3月1日

旅行客の絶えず行き交う空港や駅は、いつの時代も旅情をかき立て、どことなくロマン漂う場所である。ミラノ中央駅のホームに降り立ち、まっすぐに進むと、エスカレーターの向こうにバールや売店が並んでいる。その中で一際目を引くのがBistrot Milano Centraleである。ここはAutogrillが、... [続きを読む]
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