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Articles by Genki Takayama

Genki Takayama
About Genki Takayama (7 Articles)
1995年5月生まれ19歳 高校2年の夏に訪れた際に見たイタリアの田舎の豊かさに衝撃を受け、イタリアワインを中心としたイタリアの田舎に関わるような仕事に就きたいと高校を卒業後渡伊。 現在、ミラノの語学学校に通う。
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タイムリミット8時間!!SALONE DEL GUSTOを片っ端から巡る。<後編>

2015年3月21日

つかの間の休憩をした後、再び喧噪の中へと戻って行くと次の列で真っ先に目に飛び込んで来たのは鮮やかなオーガニックのハーブたち。 どれも生き生きとして、通るだけで様々な香りが届いてきます。 心までスッキリw 目をさらに先にやると人だかりが出来ていたので入ってみました。 そこには糸を使ってトマトを纏めるお... [続きを読む]

タイムリミット8時間!!SALONE DEL GUSTOを片っ端から巡る。<前編>

2014年12月5日

大変遅くなってしまったのですが去る10月の25日、トリノで2年に1度開催されるとても大きな食の祭典があるという話を聞いて、学校で親しくなったロシア人の友(写真拒否されてしまったので彼の写真はありません。悪しからず・・・)と二人でこの祭典「SALONE DEL GUSTO」に行ってきました!! 今回初... [続きを読む]

CANTINA ISOLAで1日バイト!!

2014年11月5日

ミラノの中華街のど真ん中にCANTINA ISOLAという118年の歴史を持つエノテカがあります。 僕はここをソムリエの林さんから教えていただいて訪れてから、その場と集まる人達の雰囲気に惚れてしまって、以来約3ヶ月ほど平日ほぼ毎日通うようになりました。ある日オーナーのルカさんが「ゲンキ!!今度この通... [続きを読む]

OPEN STREETにも行きました!!

2014年10月27日

MILANO GOLOSAを出てすぐに直行したのがOPEN STREETというフェスタ!! アートとストリートフードということだったのですが、ここに着いたのが8時を少し回った頃になってしまったからかストリートフードの屋台は2店とビールの屋台が1店しか見当たりませんでした。売っていたのはトスカーナのラ... [続きを読む]

MILANO GOLOSAへ

2014年10月24日

先週の土曜日ミラノで行われていたMilano GolosaとOpen Streetという二つのフェスタに行って来ました。 初めに訪れたのはココ!! 入ってみると本当にたくさんのブースが手前の方から食べていくと最後にデザートにたどり着ける様に設けられていました。 僕がここにたどり着いたのは会場から40... [続きを読む]

人生初のVENDEMMIA !!

2014年10月14日

先週の土曜日、トスカーナのBolgheriにて人生初のVENDEMMIAを体験させてもらいました。 行ったのはフィレンツェにあるエノテカ「Le volpi e l’uva」のオーナーの一人エミリオさんのカンティーナ。 ここではRossoとBianco両方をBioで造っていますが、今回はR... [続きを読む]

初めまして高山源樹です!

2014年9月17日

SAPORITA読者の皆さん初めまして!! 高山源樹と言います。 高校卒業後イタリアに来てからまだ3ヶ月ほどしか経っていませんが、たまたま池田愛美さんにミラノの小さなメルカートでお会い出来たご縁で、この度SAPORITAの末席に加わらせていただけることになりました。 僕は今イタリアの食、特にワインと... [続きを読む]
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