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Articles by Yuca

Yuca
About Yuca (17 Articles)
FOOD STYLIST 大阪出身。アスティ在住。 フードスタイリストの学校を出てすぐ製菓専門学校洋菓子教授アシスタントとして働く。その後、企業と個人契約。飲食店、イベントのプロデュース。リストランテ、菓子店へのドルチェの卸し、販売、レシピ提供。専門学校でのフードデザイン講師経験あり。現在は、イタリア現地の料理専門学校で非常勤講師を務めるほか、企業コンサルタントとして、スローフード・スローライフを満喫中。(執筆、連載中)

Asti へ おいでやす

2014年9月17日

イタリアでは長いヴァカンツァが終わり、ショーウィンドーもめっきり秋の装いへと移り変わり、日常生活へ戻った…と思いきや、ピエモンテ州の秋はとびっきり熱い! スプマンテで有名なASTI恒例のSagre Astigiane & Douja Dor ! そして10月にはトリュフ祭りにスローフード協会... [続きを読む]

大阪発!イタリア “島ワイン” フェスタ!

2014年8月23日

今年で第5回目となるA.V.I (Amici Vini Italiani) 非営利団体 主催のイタリアワインイベントが、100年以上も昔から文化の発信地であり、国の重要文化財にも認められている大阪市中央公会堂にて2014年9月28日(日)に開催される。 毎年、厳選されたテーマ別、州別に行われるイベン... [続きを読む]
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