SAPORITA NEWS

Vino

Osterie d’Italia のクリスマスパーティー!@ASTI

2016年12月22日

クリスマスが近づくと、こちらイタリアでは仲の良い友人、恩師、同僚と。など連夜何かの集まり・宴で個人個人が大忙しとなる。 そんな中、この度は、Slow Food協会から発行されるガイドブック Osterie d’Italia 2017 の出版記念パーティーという名の超豪華なクリスマスお食事会にご招待い... [続きを読む]

母なる大地!サローネ デル グスト 2016  

2016年9月30日

  スローフード協会が主催する 2年に1度の食の祭典 サローネ デル グスト。今年はスローフードの前進アルチゴーラが誕生して30年、このイベント サローネデルグストが開催されて20年という記念すべき年である。5日間 天候にも恵まれ大盛況で幕を閉じた。 そこで新しい試みとして、前回まで行われ... [続きを読む]

Vinnatur 自然派ワイン?ワインと自然?

2016年6月20日

近年イタリアでもBIO! BIO! とあたかも特別なもののようにあちらこちらで目にする時代になったという事は、平たく言えばこの国全体が昔は当たり前だった無農薬、有機栽培の傾向が薄れている象徴のように思えてならない。 そんな中、数あるワインイベントの中でも厳しい審査をクリアした生産者さんだけが参加でき... [続きを読む]

TASTUMA TUT !?

2016年5月12日

ピエモンテ弁で “味見しようよ。全部!” という意味。 トリノで不定期に行われるイベント。次回については、もちろん未定。興味本位で聞いてみると “ 2、3年に1度よ!” と受付のお姉さん。イベントのプログラムもなし。 今回は会場が変わったこともあり、今年が第1 回と信じる トリノ人もいるほど未開発の... [続きを読む]

Barbera National Day

2015年5月10日

ピエモンテ州 アスティにあるコスティリオーレ ダスティのお城にてEXPO MILANO 関連イベントのプレス向け記者会見が行われた。 同 コスティリオーレ ダスティ城内 にあるピエモンテ州政府認定イタリア料理学校 ICIF ITALIA (Italian Culinary Instituto For... [続きを読む]

Food & Wine Festival a ROMA 2014.11.29〜2014.12.01

2014年11月27日

今週末、2014.11.29〜2014.12.1、ローマのEATALYで料理とワインのイベント「Food & Wine Festival」が開催されます。これはパオロ・マルキ率いるミラノの食のイベント「イデンティタ・ゴローゼ Identita Golose」と北イタリアのワイン見本市「メラー... [続きを読む]

CANTINA ISOLAで1日バイト!!

2014年11月5日

ミラノの中華街のど真ん中にCANTINA ISOLAという118年の歴史を持つエノテカがあります。 僕はここをソムリエの林さんから教えていただいて訪れてから、その場と集まる人達の雰囲気に惚れてしまって、以来約3ヶ月ほど平日ほぼ毎日通うようになりました。ある日オーナーのルカさんが「ゲンキ!!今度この通... [続きを読む]

I Vini della Costa Toscana試飲会

2014年11月1日

イタリアワインの生産者はDOCやDOCGなど認定単位での組合や協会を設立して活動するほかにも、さまざまな理由づけをして連帯を組み、共同でイベントやプロモーションを行う。特に、トスカーナやヴェネトにその傾向が強い。去る10月29日にフィレンツェの中央市場2階のイベントスペースで開催されたVini de... [続きを読む]

MILANO GOLOSAへ

2014年10月24日

先週の土曜日ミラノで行われていたMilano GolosaとOpen Streetという二つのフェスタに行って来ました。 初めに訪れたのはココ!! 入ってみると本当にたくさんのブースが手前の方から食べていくと最後にデザートにたどり着ける様に設けられていました。 僕がここにたどり着いたのは会場から40... [続きを読む]

人生初のVENDEMMIA !!

2014年10月14日

先週の土曜日、トスカーナのBolgheriにて人生初のVENDEMMIAを体験させてもらいました。 行ったのはフィレンツェにあるエノテカ「Le volpi e l’uva」のオーナーの一人エミリオさんのカンティーナ。 ここではRossoとBianco両方をBioで造っていますが、今回はR... [続きを読む]

Chianti Classico Houseオープン

2014年10月1日

イタリアで最初のワイン生産者組合は、1924年ラッダ・イン・キャンティで結成された。33の生産者が参加したこの組合は、トスカーナの他の地域で造られるワインと区別するため、32年にキャンティの名前の使用区域を限定。そして、キャンティは67年にDOCに、84年にDOCGに認定され、その一部であったキャン... [続きを読む]

Dolce d’autore

2014年9月24日

ワインにおいしい食事、食卓は不可欠という考えのもとアスティ ワイン祭り Doujad’or で食いしん坊アスティジャーニのもう一つのお楽しみとなっているイベントがある。 それは、“Piatti d’autore” 今年のテーマは “Dolce d’autore” こちらは事前の予約が必要でDouja... [続きを読む]

DOUJA D’OR

2014年9月22日

ASTIの9月は美食天国! ほぼ毎年“アスティ伝統料理の饗宴”SAGRA ASTIで始まり、知る人ぞ知るイタリア国内では一番古い馬のレースPALIO DI ASTI (パリオ ディ アスティ)で閉める。といった歴史を紐解く伝統行事期間中に開催されるアスティならではのワイン祭りDouja D’or (... [続きを読む]

大阪発!イタリア “島ワイン” フェスタ!

2014年8月23日

今年で第5回目となるA.V.I (Amici Vini Italiani) 非営利団体 主催のイタリアワインイベントが、100年以上も昔から文化の発信地であり、国の重要文化財にも認められている大阪市中央公会堂にて2014年9月28日(日)に開催される。 毎年、厳選されたテーマ別、州別に行われるイベン... [続きを読む]

ロマーノ・レヴィ追想録

2014年8月20日

過日ピエモンテを訪れたとき、バローロ城手前にあるワイン・オープナー博物館をのぞいたら充実したロマーノ・レヴィのグラッパ・コレクションにびっくりしたことがあった。2008年にこの世を去った天使のグラッパ・メーカー、ロマーノ・レヴィとは一度だけ彼の家で会ったことがある。当時まだコスティリオーレ・ダスティ... [続きを読む]
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