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222 Ricette Facili

¥5,200

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説明

イタリアを代表するパスタ・メーカー「バリラ」が運営するイタリ ア料理研究の学術機関「アカデミア・バリラ」編の料理レシピ集です。アンティパスト(肉、魚、野菜)、プリモ(ロング・パスタ、ショート・パスタ、詰め物 パスタ、米、ミネストラ)、セコンド(肉、魚)、コントルノ(肉、魚、野菜)、ドルチェ、ピッツァなど合計222種のスタンダードなイタリア料理のレシピ を網羅。

SJパゲッティ・プッタネスカ、ポッロ・アッラ・カッチャトーラといった永世定番から、ナポリ風ラザーニャ、モリーゼ風子羊、ハタ のマタロッタというあまり馴染みの無い、しかしあくまでも伝統的な郷土料理まで。見ているだけで料理のイメージが沸くレシピ集。序文はアメリカ版イタリア 料理の鉄人マリオ・バターリです。

版型:166×166(mm) 1,213g オールカラー 1,069P ハードカバー イタリア語 Edizioni Star刊

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