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Massimo Bottura

マッシモ・ボットゥーラVs小野二郎、奇跡の対談

2017年12月4日

去る2017年11月4日(土)宮崎県延岡市で世界ベスト・レストラン50、2016年度世界一に輝いたモデナの「オステリア・フランチェスカーナ」シェフ、マッシモ・ボットゥーと、世界最高齢92歳のミシュラン3つ星寿司職人「すきやばし次郎」小野二郎氏との奇跡の対談が行なわれた。これは延岡市と大分県佐伯市が共... [続きを読む]

San Pellegrino Young Chef Contest 2016その3〜マッシモ・ボットゥーラのガラ・ディナー

2017年2月3日

大会最終日の10月15日、選手、メンター、審査員、ジャーナリスト、関係者、全員揃っての華やかなガラ・ディナーが行われたその主役はミシュラン3つ星、World 50 Best世界1位など、ありとあらゆるタイトルを独占しているイタリア最高の料理人、マッシモ・ボットゥーラだ。会場にあらわれたボットゥーラは... [続きを読む]

イタリア勢躍進のWold 50 Best Restaurant 2016

2016年6月15日

昨日ニューヨークのチプリアーニ・ウォール・ストリートで行われたWorld 50 Best Restaurant 2016の発表会でモデナの「オステリア・フランチェスカーナ Osteria Francescana」が初の世界第1位に選ばれたことはすでに書いたがイタリア勢に関してさらなる詳細を。今回イタ... [続きを読む]
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