労せずとも優れたワインが生まれるオルトレポー・パヴェーゼの面白さ  ガンベロ・ロッソ「トレ・ビッキエーリ試飲会」セミナーより

イタリアはどこでもワインが造れるエノトリア(ワインの地)。温暖化の影響で北ヨーロッパでもワインが造られるようになってきてはいるが、南ヨーロッパのポテンシャル、そして何よりも歴史がもたらす恩恵は大きい。ただ、そこに安住していてはますます進む温暖化にも対応できないし、マーケットからも… 続きを読む