遅ればせながら、ミシュラン2008
イタリア・ミシュラン2008年版をようやく入手。すでに発売から一ヶ月余り経過しているが、帰伊が遅れたため、入手も遅れた次第。去年は発売50周年記念と称して、1957年版の復刻版が付録となっていたが、今年は、黒革の手帳付き。ゴムバンドで留めるスタイルで知られる、MOLE●KINEと… 続きを読む
イタリア・ミシュラン2008年版をようやく入手。すでに発売から一ヶ月余り経過しているが、帰伊が遅れたため、入手も遅れた次第。去年は発売50周年記念と称して、1957年版の復刻版が付録となっていたが、今年は、黒革の手帳付き。ゴムバンドで留めるスタイルで知られる、MOLE●KINEと… 続きを読む
美味しい和食が食べたいとものすごく久しぶりに恵比寿「すがわら」へ。トーキョーに住んでいた頃によく通った店で、あの頃は飲んだ後車運転して帰ったものだ...と遠い目。今は幸いなことに車持ってません。
本当は21日に友人達と行きたかったのだが、その晩は予約でいっぱいだというので22日に訪… 続きを読む
随分時間が経ってしまったけれど、この度帰国中の目玉イベント、弘前「Osteria Enoteca Da Sasino」と福岡「Antica Osteria Toto’」訪問をご報告。
「Da Sasino」笹森氏は、自らのブログでもレポートするように、元祖つくるぞ主義のイタリア料理… 続きを読む
約1年ぶりにウンブリア日帰り遠征。1時間弱という限られた時間内で慌ただしく昼食。場所柄、やっぱりトリュフを食べないと、というわけで、卵とじゃがいもの黒トリュフ・フォンドゥータ、ストランゴッツィパスタと黒トリュフなど。ふらっと入った店だったし、値段もフィレンツェ町中と比べるとかなり… 続きを読む
10月18日、19日ローマのヴァチカン美術館取材。ヴァチカン美術館の後サン・ピエトロ寺院へ、どちらもすさまじい行列。夜はホテルの向かいにあるTaverna del Varrone@RomaにてAntipasto al Buffet(Zucchini,Melanzane,Broccolo r… 続きを読む