パレルモ速報
パンテッレリア、サリーナと島巡りの後、パレルモにて小休憩。Pasticceria Cappelloで菓子をつまみ、Enoteca Piconeで一杯という馴染みのパターン。前者は9月下旬に、ポリテアーマ劇場のすぐ傍にサラ・ダ・テをオープンする予定で、後者はかつてMiceliのワインバ… 続きを読む
7つ星ホテル Town House Gallery@Milano
人通りもさすがにとだえたミラノのガレリア、深夜0時。噂の7つ星に泊まり、24時間フル稼働のバトラー・サービスを満喫。手取り足取り、いたれりつくせりのサービスは「池田さん、お薬です」「池田さん検温です」と、なんだか周りがなんでもやってくれる入院生活のような？ちょっと変な感覚。MAS… 続きを読む
Michel Mras, Paris経由Firenzeへの帰還
ラギオールの三ツ星、ミシェル・ブラスとの邂逅が無事に終わり、帰途についた21日の午後。クレモン・フェランのカテドラル脇にあるアルザス風カフェ・レストラン「メートル・カンター」でシーザーサラダ。空港で車を返し、搭乗手続きを済ませて待合室でパリ行きのフライトを待つものの、例によってじ… 続きを読む
ガルグイユの真実を知る、ミシェル・ブラスでの午餐
フランス中央部に位置するオーヴェルニュ地方は高原が連なる山岳地帯にあり、フランス広しといえども最も自然が豊かで、開発があまり進んでいない土地といわれている。この地方の玄関口であるクレルモンフェラン空港に降り立ち、レンタカーを走らせてみるとその豊かな自然は手に取るように分かる。高速… 続きを読む
Laguiole遠征
朝10時10分フィレンツェ発エアフラでパリへ。そこからドメスティックに乗り換えてクレモンフェラン空港に着いたのは17時。さらにそこからレンタカーをピックアップ。SKODAのステーションワゴンをぶっ飛ばし160km南にある刃物の街ラギオールについたのは19時過ぎだから、結局１日がか… 続きを読む
L’Orso ’80@ROMA
朝8時30分のESに乗って8ケ月ぶりにローマへ。ヴェネツィア宮、カピトリーニ美術館、ヴィットリアーノと巡った後Via del’Orsoにあるこの店へ。
前菜は「南へ来た!!」と感じさせてくれる小皿でどかどか出てくるスタイル、サラミ、プロシュート、メロン、ズッキーニ炒め、ナ… 続きを読む
フィレンツェな週末Belle Donne, Buca Mario, Garga@Firenze
2008年6月23日（金）
Belle Donne@FIRENZE
AMセストにあるジノリ美術館に出かけた後、フィレンツェに戻り昼はBelle Donneへ。近所ではよく会うものの、久しぶりに働く姿を見たムキムキのジャチント君は健在。Polpettine al salsa pomodoro co… 続きを読む
Four Seasons Firenze
先人の遺産を食いつぶして日々の糧を得ていると陰口をたたかれるイタリアの、その最たるものは観光地におけるホテル。いたずらに星ばかりをつけて、その為に増大する税金をお客様に押し付けるかのごとく、年々驚くほど料金アップ。それじゃだめでしょー、一見さん相手商売はいつか自分に返ってくるって… 続きを読む
