週刊食卓日記＠東京
2010年3月某日 甚六＠表参道
夜更けの甚六は貸し切り状態。マグロワサビ、自家製漬物、油揚げピッツァ２種、卵と稲荷の挟み揚げ、うるめいわし、がんぼう。
2010年3月某日 La Casalinga＠丸の内
昨年オープンした丸の内ブリックスクエアB1にあるトラットリア。フィレンツェ時代で… 続きを読む
「サルデーニャ！の夕べ」終了報告Vol.2
去る23日に行なわれた「サルデーニャ！の夕べ」の写真を追加でUPします。写真提供は同会に参加下さった「マセラティ・クラブ・オブ・ジャパン」会長、越湖信一さん。その昔、私が某男性ファッション誌の編集者だった頃取材で知り合い、以来情報交換を続ける古くからの友人でイタリアの達人＆奥様は… 続きを読む
「サルデーニャ！の夕べ」終了報告
2010年3月23日、コチネッラ＠中目黒で行なわれた「サルデーニャ！の夕べ」は全国各地から56名（＋スタッフ3名）の皆様のご参加をいただき、盛況のうちに終了いたしましたことをここにご報告申し上げるとともに、この場を借りてご参加いただきました皆様に厚く御礼申し上げます。ちなみにメニ… 続きを読む
Osteria Gioia＠鎌倉
所用あって●年ぶりに出かけた鎌倉はお日柄もよく、すでに横須賀線の内部から満員状態でイタリア観光客の姿もありました。敬愛するKGご夫妻との待ち合わせ時間より大分前に着いたので小町通りで桜餅買って、さらに江の電構内で鎌倉コロッケ買って構内で買い食い。知人の店でスプマンテなぞいただいた… 続きを読む
Coccinella@中目黒
某月某日、東京に戻った翌日は中目黒コチネッラにて打ち合わせを兼ねたディナー。5種盛り前菜（ニンジンサラダ、レンコン、ゴンザガ風サラダetc…）、ホウボウのカルパッチョ、ナポリ・ラグーのオレッキエッテ、カワハギのグリル。サルデーニャのBuongiorno、リモンチェッロ… 続きを読む
Ballaro市場にて
ヴッチリア、カポ、ボルゴ・ヴェッキオとパレルモに市場数あれど、最大最強、現役バリバリの市場といえばバッラロ。ジェズ教会から中央駅にかけて伸びる猥雑で強烈な色彩を放つ市場は、カターニアのペスケリア市場と並びシチリアの食の全てが凝縮しているといっても過言ではない、食材の坩堝でありパレ… 続きを読む
Partenza!!
昨夜カターニアから帰り、今朝早くから荷解きと同時に荷造りを開始してようやく終わったのが18時頃。春のシチリアから一転して、明日ミュンヘン経由で日本に向かいます。今回の日本滞在では新刊のミーティング＆プレゼン、某社の広告作成会議が数本と会食が数本（連日？）それと3月23日のメインイ… 続きを読む
Antica Marina@Catania
ひいきでもなんでもなく（いや、ひいきもかなりあるが）シチリア最強、いやおそらく南イタリア最強のトラットリアとして、口角泡を飛ばして繰り返し人に言いたいのが泣く子も黙るカターニア・ペスケリア市場にあるアンティカ・マリーナである。
かつてAntica Osteria Toto@福岡、の本田… 続きを読む
Don Turiddu2@Catania
タオルミーナを9時に出て早々にカターニアへと移動を開始するもなぜか市内は凄まじい大渋滞。じりじりと牛歩が続く中、車内からふと見れば旗を振るデモの行進が路上を埋め尽くしている。そういえば本日はスト日だったような記憶が。試しにホテルに電話してみると、案の定ホテルがある目抜き通りエトネ… 続きを読む
Conti@Bronte エトナ山麓、ロバと老人
快晴の早朝、サン・ドメニコを出てエトナ山麓周遊の旅へ。ランダッツォからマレット、そしてブロンテへ。サン・ドメニコのベテラン・ホテルマン、ミケーレに教えてもらった「エトナ山が窓からばっちり見えます」というレストラン、フォンターナへ向かうも冬期休業中。なんとなくそんな予感はしていたが… 続きを読む
