「神様のカルテ〜辻井伸行自作集」発売

6月に一緒にヴェネツィアを旅したピアニスト辻井伸行さんの新作「神様のカルテ」が7月27日発売になりました。これは長年行きたかった、というヴェネツィアにインスピレーションを得た作品で、9月27日から江戸東京博物館で開催される「ヴェネツィア展」の公式テーマ曲「ヴェネツィアの風にふかれ… 続きを読む

Sant’Agostino23@Firenze

久しぶりのサンタゴスティーノ。ここのところ、どの店も景気がよくて満杯、予約してなければおとといこい、みたいな状況で、ここもやばいかなーと思いつつ飛び込み入店、幸い、席確保。腹ペコにつき、とりあえず、頼むもの全部一緒に持って来て!というオーダーもここは可。

この店の絶対、象の耳カツを… 続きを読む

六本木Amore、サイト出来。なぜならば...

トップページが「店主口上」、そして「偏愛の心得五箇条」と、常ならざるサイトを突如アップした六本木「リストランテ・アモーレ」。PCが普通に筆記具となっているこの時代に筆でタイトル、ペンで文章を綴り、ワンクリックでメールを送る時代に一筆啓上と手紙をしたためる御大が、なぜ、サイトを立ち… 続きを読む

料理人及び料理人を目指す人、求む。by鎌倉Oltrevino

イタリア料理に本気で取り組みたいと思う、若手料理人を探しています。

探しているのは、鎌倉のエノガストロノミアOltrevino。ソムリエであり、料理人である古澤一記さんと、イタリアのアンティークを商う千恵さん夫妻のお店です。すでにご存知のかたも多いと思いますが、古澤さん自らのフィロ… 続きを読む

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