週間Venezia食卓日記

2011年5月29日夜
Al Portego@VENEZIA
カウンターでプロセッコ&スプリッツ飲みつつアゲモノ前菜。テーブルに移動してカルネ・サラーダとイカスミのスパゲッティ。ビスコッティ「ブッソラーイ」。

2011年5月30日昼
Acciugheta@VENEZIA
ヴェネツィア風前菜+グリーンピースとアスパガラスのリゾット。●年ぶりに来たけどやはりムムム。。。

2011年5月30日夜
Da Pinto@VENEZIA
ヴェネツィア風前菜+チキン・コトレッタ。すれたカメリエーレとがさつな対応。相変わらずヴェネツィアを代表する××な店。

2011年5月31日昼
Algiubagio@VENEZIA
ホタテのグリル、プロシュートとブッラータ、アサリとムール貝のスパゲッティ。はじめてこの店で食事したけど今回のヴェネツィアでのNo.1パスタ。

2011年5月31日夜
Promessi Sposi
ヴェネツィア風前菜、ホタテのグリル、アスパラのタリエリーニ、ヒラメとトマト、ルッコラのオレッキエッテ。

2011年6月1日昼
Diavolo e Acquasanta@VENEZIA
イカ焼き、バッカラフリット、ポルペッティーネ・イン・ウミド、アリーチ・マリナーティ、ティラミス。

2011年6月1日夜
Da Carla@VENEZIA
野菜グリルの前菜、イカのズッパ風、タリアータ。

2011年6月2日昼
Ai Osti@VENEZIA
今回初めて入る店。軽やかなフリット、ズッキーニのグリル、スパゲッティ・スコリエラ。いい店。

2011年6月2日夜
Boccadolo@VENEZIA
今回の取材ツアーのハイライトにて9名にての晩餐会。シェフ・ルチアーノがんばる。生魚前菜、ホタテのグリル、黒鯛のマリネ、イカスミのタリエリーニ、フリット・ミスト。内容も値段も素晴らしい一夜でした。

2011年6月3日昼
Caffe Quadri@VENEZIA
歴史ある名店であるこちら、6月2日よりレストラン・オペレーションがかの「レ・カランドレ」になりました。1Fのカフェの冷たさは相変わらずなものの、そちらも徐々にレ・カランドレ・カラーになるでしょう。6品のデグスタツィオーネ。チケーティ風3種盛りアミューズ、カレーソースと黒パン+生スカンピ、ヴェネツィア湾のラグーナ・カプチーノ仕立て、スキエのリゾット、ホロホロ鶏のポレンタ添え、ソルベ、ジェラート、マカロンetc…サン・マルコ周辺できちんとした思い出に残る食事をするならここにまさる店はないでしょう。

2011年6月3日夜
Do Farai@VENEZIA
ヴェネツィア風前菜、インサラータ・ミスタ、スパゲッティ・アル・ラグー。

2011年6月4日昼&夜
この日は昼〜夜にかけてバーカロ巡り。
Alla Vedova〜Do Mori〜All’Arco〜Ca Merca〜Caffe Vigegnano〜Al Ponte〜Da Alberto〜Alla Vedova〜Caffe Lavena。ふう。

2011年6月5日昼
Da Fiore@VENEZIA
野菜の前菜、仔羊のグリル、トマトソースのトルキオなど。●年ぶりに来たけど記憶違いを疑うようないい店。

2011年6月1日夜
Bancogiro@VENEZIA
ムール貝のブルスケッタ、牛フィレのグリル、グリーンサラダ、チーズ盛り合わせ。

以下は今回のVeneziaレストラン・ランキング。

1位Cafe Quadri
2位Algiubagio
3位Boccadolo
次点Da Fiore

バーカロ&オステリア部門
1位Alla Vedova
2位All’Arco
3位Do Mori
次点Al Ponte

次回のVENEZIA行きは今月末(すぐだ!!)でございます。次回のランキングをお楽しみにお待ち下さいませ。MASA

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Masakatsu IKEDA
About Masakatsu IKEDA 1458 Articles
池田匡克 Masakatsu IKEDA ジャーナリスト 1967 年東京生まれ。出版社勤務後1998 年イタリアに渡り独立。旅と料理のビジュアル・ノンフィクションを得意とし、イタリア語を駆使したインタビュー、取材、撮影、執筆、講演活動を日本、イタリア両国で行う。主な著書に「シチリア美食の王国へ」「イタリアの老舗料理店」「サルデーニャ!」「フィレンツェ美食散歩」「アマルフィとカプリ島」「Dolce!イタリアの郷土菓子」「世界一のレストラン オステリア・フランチェスカーナ」など多数。 2003年度「シチリア美食の王国へ」がイタリア文化向上に貢献した出版物に送られるマルコ・ポーロ賞(イタリア文化会館主宰) 最終候補作品にノミネート 2005年よりイタリア国立ジャーナリスト協会所属 2011年株式会社オフィス・ロトンダ設立。現在代表取締役 2014年日本初のイタリアの旅と料理をテーマにしたWEBマガジンSAPORITA設立。国際料理大会Girotonno、Cous Cous Festに日本人として初の審査員に選ばれる

2 Comments

  1. ランキングにCaffe Quadri、入ってませんが、入れてあげてください。

  2. おっといけない、本文でほめてたのに忘れてた。なので修正しました。MASA

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