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Slow Food, Fast Cars / Massimo Bottura

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Atlante gastronomico dei presìdi Slow Food

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Cucina Povera

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Grammatica illustrata della cucina italiana

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Dolci di Famiglia

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L’arte e la scienza del foodpairing

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UMAMI: scienza, storia e ricette del gusto più misterioso

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Vini spumanti e frizzanti

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Biotecnologia dei prodotti lievitati da forno

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La pasticceria in 101 domande e soluzioni

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Olivo, Olivicoltura, Olio di Oliva

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