Il Cucchiaio d’Argento

説明

判型：1320P 4C1C ハードカバー イタリア語 2700g Cucchiaio d’Argento刊 2016年10月20日発売

アルトゥージ「厨房の科学と美食法」、アンナ・ゴッセッティ・デッラ・サルダの「イタリア郷土料理集」と並ぶイタリア料理3大レシピ集のひとつがこの「銀のスプーン」こと「イル・クッキアイオ・ダルジェント Il Cucchiaio d’Argento」。1950年の発売以来版を重ねるロングセラーであり、ネットもクックパッドも無い時代、多くのイタリア女性にとってはこのレシピ集が大事な嫁入り道具のひとつだった。1300P超、2000のレシピをおさめた大著であり、現行版に加筆されたワインとのアッビナメントは3600を数える。イタリア家庭の伝統に準じ、結婚祝いやレストランの開店祝いにも最適。

Ritenuto il più autorevole libro italiano di cucina e considerato da tempo un classico regalo di nozze, “Il Cucchiaio d’Argento” offre una vasta rassegna di ricette al passo con i tempi e una serie di capitoli sugli argomenti più attuali dell’alimentazione. Uscito per la prima volta nel 1950, deve il successo a una formula che, basata sulla semplicità, ha reso le ricette facili da consultare e da realizzare.

Oltre 1300 pagine, 2000 ricette e 3600 abbinamenti di vini per la nuova edizione del libro di cucina per eccellenza, da sempre l’aiuto più prezioso in cucina. Un ricettario completo, dall’antipasto al dolce, in un’edizione di pregio. Per trasformare ogni piatto in un successo. Perfetto anche come idea regalo.