説明
ヴェネト州ガルダ湖東岸からヴェローナにかけてのエリアはアマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラDOCG、バルドリーノ・スペリオーレDOCG、レチョーロ・デッラ・ヴァルポリチェッラDOCGなど多くの銘醸ワインを生み出すワインの故郷。ワインの産地は郷土料理が美味しいというのはイタリアにおける金科玉条で、それはヴェローナ周辺においても過言ではない。本書ではSIME BOOKS特有の美しい料理写真、風景写真とともに42のレシピを紹介している。さらに12のワイナリーも紹介しており、同地域のワインと料理を知るには最適な一冊だ。
Non un semplice ricettario, ma un viaggio che, dalle sponde del lago di Garda, attraverso le dolci colline della Valpolicella, arriva a Verona. In pochi chilometri tutto cambia: i paesaggi, i profumi e i sapori, come ben raccontano le splendide immagini a corredo del libro e le 42 ricette illustrate dagli chef locali, interpreti di una cucina moderna, ma fortemente legata al territorio. Altrettanto rappresentative di questi luoghi sono le 12 cantine selezionate, custodi di bottiglie che, grazie al lavoro dell’uomo, una volta stappate, restituiscono la ricchezza e i sapori unici di questa terra.
判型：224P オールカラー イタリア語 ハードカバー 767g SIME BOOKS刊 2018年4月1日発売
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