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分子調理法 La Cucina Molecolare

Name: 分子調理法 La Cucina Molecolare
SKU: 17582
Availability: InStock

¥6,200

カテゴリー: BOOKS, CHEF, FOOD タグ: Biblioteca_culinaria, Chef

説明

ヨーロッパ最新の分子調理法の全て。サブタイトルはCome ottenere sfera di caffe con cuore liquido? コーヒーを内部は液状のまま球状にするには？　著者：Anne Cazor 序文：Herve This

判型：160P オールカラー 1300g Bibliotheca Culinaria社 2015年1月26日発行

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