Gozzi@Firenze

料理人K氏夫妻と4人でサン・ロレンツォ近くのゴッツィへ。今日も満員。で、金曜日ということもありメニューを見るとスズキ、舌平目、それにいつものリヴォルノ風バッカラと魚が多い。で、選んだのはムール貝とアサリのスパゲッティ・イン・ロッソ。米のミネストローネ×2、パスタ・アル・スーゴ。パスタはプレコットなので注文後2分で出てくる。スパゲッティも同様。でも美味しいしこれで3,50ユーロとは今時激安。 セコンドはリヴォルノ風バッカラ＋ひよこ豆、子牛のロンバティーナ×2、ロースト・ビーフ、さらに自家製揚げたてフライド・ポテト。ポテトは塩ががつん、ロンバティーナは塩足りず。バッカラはK氏曰く「戻しが足りん」というぐらい塩分濃い海の味（笑）でも許せるのは新鮮な材料を使っていてなおかつリーズナブルな値段だし、なにより店を包む雰囲気がいい。創業1915年だから今年で90周年。一朝一夕でスタイルのある店はできないという、生きた見本。フィレンツェのトラディショナルな名店のひとつ。MASA