1612月
Antica Torattoria della Pesa@Milano
文筆家、編集者たちが集った名門中の名門で創業1880年。モンダドーリ、リッツォーリ、ブッザーティ、パゾリ−ニらが通っては美食と文学談義を戦わせた店。敷居は高くスノッブな空気が今も漂う。子供は行ってはいけない店。自家製のパテではじめてリゾット・アッラ・ミラネーゼ+オッソブーコの定番ピアット・ウニコへ。リゾットも子牛も素晴らしい。ドルチェは季節柄おすすめのパネットーネ。ザバイオーネは軽くて極上だったが、これで10ユーロは考えもの。ワインはPrunottoのNebbiolo。後で思い出したけどTorinoでもこのワイン飲んでた。MASA

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