61月
海味＠青山
待ち人からの突然のお呼出しで海味＠青山へ。本日が店開け。18時時間厳守、しかし待ち人が登場したのは18時30分。長野さんの「まずはこちらをお召し上がり下さい。大間の一本釣り190kgのホンマグロ中トロ、今年はもう出ないでしょう」で中トロの握りを一貫。体が震える。角切りのショウガ、マダコの桜煮、生ガキ、カワハギの肝和え、穴子白焼き、一口イクラ丼、アンキモ焼き、メヒカリの一口干物、鮭児。握り再開、再び中トロ、コハダ、ウニは厚岸と唐津の2種、焼きたての卵焼き。酒もいい。帰国するたびに来たい店。MASA

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