Villa Olmi@Firenze

ここ数年でフィレンツェには五つ星クラスのホテルが４、５軒は誕生するという話を聞く。その最大級のものは、今、建設中のフォーシーズンズだろうけど、それに先立って、昨日オープンニングを迎えたVilla Olmi Resortへ出かけてみた。 場所はBagno a Ripoli、フィレンツェ郊外の、街と田舎のちょうど境界にあり、オリジナルは13世紀に遡る要塞塔、17世紀に拡張されたヴィッラをさらに６年かけて修復したという。７ヘクタールという贅沢な敷地内には客室棟２つ、プール、イタリア式庭園などが点在し、トスカーナの田園が借景という贅沢な造り。 オープニングパーティはビュッフェ形式。食べ放題に燃えるイタリア人は大挙してやってきたが、バンケットテーブルに押し寄せて阿鼻叫喚、という事態にはならず、穏やかな夕べであったのは幸い。 ケータリングはGalateo（これは、十 日前のオリーブオイルDOPプレス発表会の時と同じ会社だ）。美味しかったのは、目の前で次々と揚げてくれる一口サイズのコトレッタや小魚、オニオンリング。また、炭火焼コーナーのビステッカと仔羊は炭に落ちた脂でやや焦げ臭が強かったけれど、BBQな気分は悪くない。それから、食前酒の時に回ってきたおつまみでは、温かいビニェのトリュフクリーム詰めが止められない美味しさで困った。 今度は、レストランで食事してみないとね。mnm