56月
Alla Vedova@Venezia
4ケ月ぶりのアッラ・ヴェドーヴァことトラットリア・カ・ドーロで席に着く。プロセッコ飲みつつチケーティはおまかせでなくわがままス・ミズーラ。シャコ、ピゼッリ（グリーンピース）、茹でアスパラガス＆半熟ゆで卵、セッピオリーニ、ラッテ・ディ・セッピエ（スミイカの精巣）、ペペロナータ、サルデ・イン・サオール、タコ＆セロリ・サラダ、ムール貝、アンチョビのマリネ、シシトウ炒め。いつもの素晴らしい前菜の数々。 しめはズィビッボとブラーノのビスコッティ「ブッソラ」、ヴェネツィア風に発音すると「ブッソラーイ」。いつものことながら勘定は非常に良心的。 MASA

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