296月
Buca dell’Orafo@Firenze
今日も猛暑の昼下がり、珍しく客の少ないブカ。クロスティーニ・トスカーニ、アンチョビ＆バターのクロスティーニ、生ハム＆メロン。次いでフレッシュトマト＆モッツァレッラのトピーニ（ニョッキ）、ポルチーニのタリエリーニ。最近つづく思うが、今のこの時期どこもトマトが完熟ですばらしい。しめはクリーム・ブリュレ。MASA

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