137月
Vinaino@Firenze
猛暑の中、ヴィナイーノへ。こう暑いと冷たいものしか口にしたくない、というわけで前菜はクロスティーニ・ミスティとブルスケッタという冷たい料理。サービスのファランギーナ×2のあと、よく冷えた赤ワイン。しかし毎度思うが夏真っ盛りのこの時期（レストランで口にする）トマトは完熟で実にいい。次いでインサラータ、とヴェジタリアンで終えるはずが欲望にあらがえずビステッカ1人前600g＋パターテ・アロスト。コントロフィレット、すなわちサーロインのみをレアで。シンプル、かつ本質。締めはグラッパとリモンチェッロ。今日は軽くすますはずだったのが。MASA

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