Buca Mario@Firenze

S英社のT女史と3人でブカ・マリオへ。暑いので当然冷たい料理。プロシュート・ディ・ノルチャ・エ・モッツァレッラ・ディ・ブッファラ。ともに塩はややきつめだが、夕立の後、蒸し暑さを増した夜には最適。なぜこんなにうまいのか？と何度も繰り返したのは私が病み上がりだからでしょうか？ついでカルパッチョ・ディ・マンツォ・コン・ルッコラ、パルミジャーノ＆生ポルチーニ。生ポルチーニの香りのよさ、盗み食いしたズッキーニとポルチーニのフリット、ああ、いい店。ワインはCampogiovanni di Santa FeliceのBrunello di Montalcino1997。ワインリストによると値段は10000ユーロ!!「これって100ユーロじゃなくて10000ユーロ？」って聞いたら「そうです。一杯およそ2500ユーロ、ひとくち200ユーロです」だと。えーってもちろん冗談。誤植です。クレーム・ブリュレ、グラッパ、カフェ、リモンチェッロ、ひさしぶりの食欲復活。MASA