38月
Enoteca San Marco@Venezia
チプリアーニのカジュアル・ダイニングCIP’Sが満席なので海を渡ってエノテカ・サン・マルコへ。共同経営者の一人はハリーズバー出身だという。モッツァレッラ＆トマト。前回と同じく新鮮かつフレッシュなモッツァレッラ。次いでカレ・ディ・アニェッロ。可もなく不可もなく。付け合わせのジャガイモのジュリエンヌ・フリットは塩がきつすぎ。Valpolicella Classico。MASA

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