239月
イタリアで伝統料理頑張る方、乞ご連絡
皆さんへのお問い合わせ、第二弾です。イタリア国内で、地方の伝統料理店のシェフ、またはスーシェフとして頑張っているかた、ご連絡いただけませんか？自薦他薦を問いません。星系のリストランテ、クレアティーヴァやコンテンポラリー料理を目指すのではなく、あくまでも土地の料理にこだわる方に取材したいと考えています。我こそはと思う方、もしくは、こんな人を知っているという情報、ぜひ、お寄せください。mnm

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