イル・ニード@下北沢
メモ代わりの探訪記その17 10月15日 自家製ピクルスのアミューズ、鶉・アスパラ・ポルチーニのグアゼット(多分)、豚ラグーのタリオリーニ、ほろほろ鳥の炭火焼+じゃがいもピュレ焼+きのこグリル、モンテビアンコ 同席者はエビ+サフランのクスクス、魚介類のコルドネッティ、子牛ロースのタリアータ、パンナコッタ 素晴らしい仕事。 MASA

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