163月
Trattoria Milanese@MILANO
創業1933年、マスエッリやペサと並び称されることの多い老舗トラットリア。店内の雰囲気は両店に比べると時間の堆積感こそ薄いものの、50年間変わらないというメニューを見れば、オールド・イタリアン・ファンならば目からぼろぼろ鱗がこぼれること間違いなし。前菜のアンティパスト・ミストはプロシュート、ミラネーゼ、コッパ。さらに別皿にはネルベッティとインサラータ・ルッサ。モンデギーリ、というのはキャベツのインヴォルティーニ、すなわちロールキャベツ。ジャガイモとバターで作ったプレもたっぷり。ワインはフランチャコルタの赤。フィレンツェでいうならCammilloに通じるシブさ。MASA

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