308月
Bulichella農園
取材で、南トスカーナはマレンマ地方にあるブリケッラ農園へ。日本人オーナー宮川秀之氏が経営するアグリツーリズモ＆ワイナリーである。 昼はTonno crudo,Gamberi crudi,Spaghetti alla vongole 夜はBulichellaにてInsalata di Zuccchini,Bresaola,Ravioli al burro e salvia, Ravioli al ragu,Arista al forno,Patate arroste。ワインはRubino,Tuscanio Rosso,Coldipietrerosse,Aglianico 31日の夜はSuveretoのトラットリアでSalumi toscani,Crostini misti,Pappardelle al Cinghiale。MASA

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