132月
Vinaino@Firenze
●ケ月ぶりのヴィナイーノ、人もメニューも値段も変わらず。例によってクロディーノとプロセッコのオリジナルカクテル「黒節子」を一杯ごちになり、レバーペーストのクロスティーニ・トスカーニと同じくサルシッチャ＆ストラッキーノのクロスティーニ各2ケと小タマネギのバルサミコ漬け。前者は定番、後者は珍味。次いでマレンマ風マッケローニ。これはサルシッチャとパンナ、トマトのラグー。スパゲッティ・プンマローラ・エ・バジリコはトマトソースとバジリコのシンプルなパスタ。ソースの酸味はしっかり、麺は茹で過ぎだけどこれもヴィナイーノの味。ドルチェはトルタ・ディ・メーラ。mnmいわく失敗作。ぽってり、もっちり、甘さも足りないけどこれもヴィナイーノの味。勘定はいつものようにぽっきり、現金とっぱらい領収書無し。何度来ても飽きないモード・フィオレンティーノな我が家の定食屋。MASA

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