204月
Da Amerigo@日本橋三越
ボローニャ近郊の山間部にある老舗トラットリア「Da Amerigo」が現在日本橋三越で行われているイタリアン・フェアに出店しております。例によって告知が遅くなりましたが開催は4月25日まで。期間中はご母堂による手打ちパスタ実演も行われているようです。
〈ダ・アメリゴ〉郷土料理コース （アンティパスト：パルミジャーノチーズのジェラート モデナのバルサミコをかけて、プリモピアット：ボロネーゼソースのタリアテッレ〈ミートソースの平打ちパスタ〉、ドルチェ：バニラジェラート“SABA”ソースがけ） 税込2,310円
〈ダ・アメリゴ〉名物トリュフコース （アンティパスト：“マルツォーロトリュフ”のソースをかけたやわらかいポレンタ、プリモピアット：“スコルツォーネトリュフ”をからめたほうれん草を練りこんだロングパスタ、ドルチェ：バニラジェラート“SABA”ソースがけ） 税込3,990円 詳細は日本橋三越まで。「Da Amerigo」についてさらに詳しく知りたい方は「イタリアの老舗料理店」をご覧下さい。MASA

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