Caffe La Crepa@Isola Dovarese

Oltrepoに行くついでの食の記録。Tre Gamberiの１軒、クレモナ郊外のCaffe La Crepaにて、前菜にBaccala’ in insalata, Luccio con polenta, プリモTestaroli al pesto, Taglierini con ragu’ di persico, セコンドSalumerino al vapore, Anguilla alla piastra, ドルチェはご自慢のgelato。ワインは、グラスでOltrepoのリースリング、Oltrepoのロザート、ハウスワインのvino rosso locale Malinverno。料理はすべて一皿20ユーロ以下（14〜16ユーロが主）、グラスワインは3~4ユーロ。白眉はtestaroliとうなぎ。もっちりとした食感のtestaroli、白ワインでマリネしてからソテーしているといううなぎはふっくらと柔らかかった。イタリアのうなぎ料理は脂がきついことが多いけれど（しかも脂との相殺を計って大量の酢を使うことも多いけれど）ここのは今まで試したなかで一番軽く、うなぎの風味が楽しめました。mnm