212月
Sant’Agostino23@Firenze
過日行われた定例「肉の会」会場となったサント・スピリトの「サンタゴスティーノ23」にて「フィレンツェ料理の永世定番」撮影。インサラータ・ディ・トリッパ・エ・ネルベッティ、トリッパ・フリッタ、オッソブーコ・アロスト、オッソブーコ・レアーレ、オレッキア・ディ・エレファンテ、ピーチ・アル・ランプレドット。肉、肉、肉、内臓、内臓、内臓、これでもかという体育会系料理。MASA

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